Ugnsbakt lax med parmesan och ugnsbakta grönsaker
Klikk for større bilde / nedlasting av original (Fotocredit: Parmigiano Reggiano)
INGREDIENSER
• 1 pkt gröna bönor
• 2 st fänkål
• 600 g små potatisar
• 1/2 lax
• 4 mts sojasås
• 4 mts hoi sin sås
• 2 mts sesamfrö
• 2 mts limesaft
• 2 mts sweet chilisås
• 50 g riven Parmigiano Reggiano
PROCESS
Lägg gröna bönor, fänkålen delad i båtar och potatis i halvor i en eldfast form.
Lägg laxstycken upp på grönsakerna
Blanda ihop sojasås, hoi sin sås, sesamfrö, limesaft och sweet chilisås. Häll såsen över fisken och grönsakerna.
Stek i ugnen på 180 grader tills fisken är genomstekt och grönsakerna mjuka. Detta tar ca 15-20 minuter.
Ta fisken ut ur ugnen. Lägg på ett serveringsfat, strö över parmesan och servera.