Ugnsbakt lax med parmesan och ugnsbakta grönsaker 

06_OvnsbaktLaksehaleMedParmesanOvnsbakte

Klikk for større bilde / nedlasting av original (Fotocredit: Parmigiano Reggiano)

INGREDIENSER

1 pkt gröna bönor

2 st fänkål

600 g små potatisar

1/2 lax

4 mts sojasås

4 mts hoi sin sås

2 mts sesamfrö

2 mts limesaft

2 mts sweet chilisås

50 g riven Parmigiano Reggiano

 

PROCESS

Lägg gröna bönor, fänkålen delad i båtar och potatis i halvor i en eldfast form. 

 

Lägg laxstycken upp på grönsakerna

 

Blanda ihop sojasås, hoi sin sås, sesamfrö, limesaft och sweet chilisås. Häll såsen över fisken och grönsakerna.

 

Stek i ugnen på 180 grader tills fisken är genomstekt och grönsakerna mjuka. Detta tar ca 15-20 minuter.

 

Ta fisken ut ur ugnen. Lägg på ett serveringsfat, strö över parmesan och servera.