Svart pasta med gresskar og Parmigiano Reggiano

Black pasta w pumpkin_2-kopi.jpg

Klikk for større bilde / nedlasting av original (Fotocredit: Parmigiano Reggiano)

INGREDIENSER

2 porsjoner svart pasta

200 g gresskar (ev. søtpotet)

2 ss smør

1 hvitløkfedd

1 ss sitronsaft

50 g revet Parmigiano Reggiano

Salt og pepper

 

FREMGANGSMÅTE

Skrell gresskaret og kutt det i små terninger.

 

Stek terningene i smør med hvitløken i en stekepanne til de er gylne og møre.

 

Kok pastaen etter anvisningen på pakken.

 

Hell av vannet og ha pastaen i stekepanna.

 

Vend inn Parmesan og smak til med sitronsaft, salt og pepper.