Proteinrundstykker med Parmigiano Reggiano

Protein rolls_3.jpg

Klikk for større bilde / nedlasting av original (Fotocredit: Parmigiano Reggiano)

INGREDIENSER

4 egg

400 g cottage cheese

2 ts bakepulver

0,5 ts salt

400 g havregryn (lettkokt)

100 g revet Parmigiano Reggiano

 

FREMGANGSMÅTE

Ha egg og cottage cheese I en food prosessor. Kjør til en jevn «grøt».

Ha i bakepulver, salt, havregryn og 50 g revet Parmesan. Kjør videre til du har en bløt grov deig.

Form rundstykker med to spiseskjeer og legg på et bakebrett med bakepapir.

Strø resten av Parmesanen over rundstykkene. 

Stek rundstykkene i ovnen på 200 grader i ca. 25 minutter til de er gylne.