top of page
Svart pasta med gresskar og Parmigiano Reggiano
Klikk for større bilde / nedlasting av original (Fotocredit: Parmigiano Reggiano)
INGREDIENSER
2 portioner svart pasta
200 g pumpa (ev. sötpotatis)
2 msk smör
1 vitlöksklyfta
1 msk citronsaft
50 g riven Parmigiano Reggiano
Salt och peppar
FREMGANGSMÅTE
Skala pumpan och skär den i små tärningar. Stek tärningarna i smör tillsammans med vitlöken i en stekpanna tills att de är mjuka och gyllenbruna.
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
Häll av vattnet och lägg över pastan i stekpannan. Vänd ner Parmesanen och smaka av med citronsaft, salt och peppar.
bottom of page