Paj med Prosciutto di Parma, tomater och cheddarost

11_Parma_03

Click for large image / download image (photocredit: Prosciutto di Parma / Mats Dreyer)

INGREDIENSER (4 portioner)

  • 1 färdigt pajskal

  • 4 ägg

  • 2 msk finhackad gräslök

  • 2 dl grädde

  • Salt och peppar

  • 100 g riven cheddarost

  • 8 körsbärstomater, i halvor

  • 8 skivor Prosciutto di Parma

GÖR SÅ HÄR

1. Klä en pajform med pajskalet. 

2. Vispa ihop ägg, grädde och gräslök. Tillsätt lite salt och peppar. 

 

3. Fyll pajformen med äggstanningen. Häll i riven ost och tomater. 

4. Grädda pajen i ugnen på 190 grader i ca 15 minuter tills att fyllningen är fast och bottnen är spröd och gyllenbrun. 

5. Toppa pajen med Prosciutto di Parma före servering. 

Tips: Garnera gärna pajen med färska tomater och örter före servering tillsammans med Prosciutto di Parma.