Prosciutto di Parma-tomaatti-cheddarjuustopiirakka

11_Parma_03

Click for large image / download image (photocredit: Prosciutto di Parma / Mats Dreyer)

AINEKSET (4 annosta)

  • 1 valmis piirakkapohja

  • 4 munaa

  • 2 rkl hienonnettua ruohosipulia

  • 2 dl kermaa

  • Suolaa ja pippuria

  • 100 g raastettua cheddarjuustoa

  • 8 kirsikkatomaattia puolikkaina

  • 8 siivua Prosciutto di Parmaa

VALMISTUSOHJE

1. Vuoraa piirakkavuoka valmistaikinalla.

2. Vatkaa munat, kerma ja ruohosipuli keskenään. Lisää ripaus suolaa ja pippuria.

 

3. Levitä munaseos piirakkavuokaan. Lisää juustoraaste ja tomaatit.

4. Kypsennä piirakkaa 190-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia, kunnes täyte on kiinteää ja pohja rapea sekä kullanvärinen.

5. Koristele piirakka Prosciutto di Parmalla ennen tarjoilua.

Vinkki: Viimeistele piirakan pinta Prosciutto di Parman lisäksi myös tuoreilla tomaateilla ja yrteillä ennen tarjoilua.