Punajuuripai Prosciutto di Parma -kinkun ja Brie-juuston kera

07_Parma_05.jpg

Click for large image / download image (photocredit: Prosciutto di Parma / Mats Dreyer)

Ainekset

  • 1 valmis paipohja (tai valmista itse)

  • 4 munaa

  • 2 dl kermaa

  • 1 valmiiksi keitetty punajuuri

  • Suolaa ja pippuria

  • 4 kpl Prosciutto di Parma -kinkkuviipaletta

  • 150-200 g Brie- tai Camembert-juustoa, johon lisätään hieman mustapippuria

Vihje: Tarjoile pai vihreän salaatin ja tuoreen leivän kanssa.

Valmistus

1. Voitele paivuoka ja painele paitaikina vuoan pohjalle. Paista paipohjaa 180-asteisessa uunissa noin 5 minuuttia.

2.  Sekoita sauvasekoittimella munat, kerma, punajuuri, suola ja pippuri.

3. Kaada punajuuritäyte paivuokaan. Levitä päälle Prosciutto di Parma -viipaleita ja juustopaloja.

4. Paista 180-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia kunnes täyte on hyytynyt.