Köyhät ritarit Prosciutto di Parman, punasipulin ja pinaatin kera
Click for large image / download image (photocredit: Prosciutto di Parma / Mats Dreyer)
Köyhät ritarit on alun perin jälkiruoka, mutta olemme tässä valmistaneet herkullisen lounasaterian samalla periaatteella! Maukkaampaa ja mehukkaampaa voileipää saa hakea.
AINEKSET
2 annosta
-
2 munaa
-
2 dl täysmaitoa
-
Suolaa ja pippuria
-
4 viipaletta vaaleaa leipää tai maalaisleipää
-
2 rkl raastettua pitkään kypsytettyä Holtefjell-kittijuustoa tai muuta kovaa juustoa
-
2 rkl cheddar-juustoraastetta
-
1 punasipuli viipaloituna
-
1 kourallinen babypinaattia
-
2 viipaletta Prosciutto di Parmaa
-
1 rkl voita
VALMISTUSOHJE:
-
Vatkaa munat ja maito sekaisin syvällä lautasella. Lisää ripaus suolaa ja pippuria.
-
Kääntele leipäviipaleet munaseoksessa niin, että ne kastuvat molemmilta puolilta. Siirrä leipäviipaleet lautaselle.
-
Lisää kahden viipaleen päälle juustoraastetta, punasipulia, pinaattia ja Prosciutto di Parma -viipaleet.Nosta toiset leipäpalat niiden päälle. Edessäsi on nyt kaksi kerrosvoileipää.
-
Paista voileipiä paistinpannulla voissa, kunnes ne ovat molemmilta puolilta kauniin kullanvärisiä.
-
Tarjoile vastapaistetut voileivät tuoreen Prosciutto di Parman ja raikkaan vihreän salaatin kera.