Arme riddere med Prosciutto di Parma, rødløg og spinat
Click for large image / download image (photocredit: Prosciutto di Parma / Mats Dreyer)
Arme riddere er oprindeligt en dessert, men her har vi lavet en lækker frokostret efter samme princip! En bedre og saftigere sandwich skal du lede længe efter.
INGREDIENSER
2 portioner
-
2 æg
-
2 dl sødmælk
-
Salt og peber
-
4 skiver franskbrød eller landbrød
-
2 spsk. revet vellagret Vesterhavsost eller anden fast ost
-
2 spsk. revet cheddar
-
1 rødløg, i skiver
-
1 håndfuld babyspinat
-
2 skiver Prosciutto di Parma
-
1 spsk. smør
SÅDAN GØR DU:
-
Pisk æg og mælk sammen i en dyb tallerken. Kom lidt salt og peber i.
-
Vend brødskiverne i æggeblandingen, så de er dækket på begge sider. Læg brødskiverne over på en tallerken.
-
Dæk to af skiverne med revet ost, rødløg, spinat og Prosciutto di Parma. Læg de andre brødskiver ovenpå. Du har nu to sammenlagte stykker smørrebrød.
-
Steg dem i smør i en stegepande, til de er gyldne på begge sider.
-
Server de nystegte smørrebrød med fersk Prosciutto di Parma og frisk grøn salat.